Was macht Weißwein so besonders?
Weißwein gilt als der leichteste, frischeste und vielseitigste Wein. Während Rotwein oft kräftig und tanninreich auftritt, begeistert Weißwein mit Fruchtigkeit, Leichtigkeit und Eleganz. Viele denken bei Weißwein sofort an Sommer, Terrasse und Fischgerichte – nicht ohne Grund.
Er punktet in der Regel mit niedrigerem Alkoholgehalt und erfrischender Säure, ist damit der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und Gemüse. Zudem enthält er häufig weniger Kalorien als Rotwein.
Unterschied zwischen Weißwein und Rotwein
- Herstellung: Weißwein wird unmittelbar nach dem Abpressen ohne langen Schalenkontakt vergoren.
- Rotwein: Schalen gären mit (Maischegärung) – mehr Farbe, Körper und Tannine.
- Sensorik: Weißwein wirkt leichter, frischer und fruchtiger.
Die wichtigsten Weißweinsorten
Die Welt des Weißweins ist vielfältig. Zu den Favoriten zählen:
- Chardonnay – je nach Herkunft cremig-buttrig oder zitrusfrisch; im Holzfass (Barrique) oft mit feinen Vanillenoten.
- Riesling – deutsche Ikone mit lebendiger Säure, Noten von Zitrus, Apfel, Pfirsich.
- Grauburgunder / Pinot Grigio – mild, säurearm, sehr zugänglich.
- Sauvignon Blanc – aromatisch, oft mit Stachelbeere, Gras und exotischer Frucht.
- Silvaner – würzig, vielseitig, besonders in Franken geschätzt.
- Grüner Veltliner – Österreichs Klassiker, frisch und pfeffrig.
Tipp: Viele Sorten sind auch alkoholfrei erhältlich – ideal für genussbewusste Anlässe.
Weißwein aus Deutschland – mehr als nur Riesling
Deutschland ist für Weißwein weltberühmt – allen voran der Riesling. Er belegt große Flächen in deutschen Anbaugebieten und vereint Frische, Eleganz und ein enormes Reifepotenzial. Daneben überzeugen Müller-Thurgau, Silvaner sowie die Burgunderfamilie mit Weiß- und Grauburgunder durch feine, elegante Stile.
Trockener, halbtrockener und süßer Weißwein
Die Stilistik hängt stark vom Restzuckergehalt ab:
- Trocken: klar, frisch, geradlinig – ideal zu herzhaften Speisen.
- Halbtrocken / lieblich: fruchtbetont und mild – beliebt bei Einsteiger:innen.
- Edelsüß: Spätlesen, Beerenauslesen & Eiswein – große Dessertweine mit Honig-, Steinobst- oder Tropenfrucht-Aromen.
Internationale Klassiker: Weißwein aus aller Welt
Weißwein wird weltweit produziert – bevorzugt in gemäßigten Klimazonen. Highlights:
- Italien: Pinot Grigio & Lugana vom Gardasee – frisch, mineralisch, sommerlich.
- Frankreich: Chardonnay (Burgund) & Sauvignon Blanc (Loire) – stilprägend.
- Österreich: Grüner Veltliner – pfeffrige Frische.
- Südafrika: Chenin Blanc & Chardonnay – vom Meeresklima geprägt.
- Neuseeland: Sauvignon Blanc – ikonisch mit exotischem Aroma.
Weißwein als Speisebegleiter & zum Kochen
- Fisch & Meeresfrüchte: Riesling oder Sauvignon Blanc.
- Geflügel & Gemüse: Grauburgunder, Chardonnay.
- Käse & Desserts: Beerenauslese, Eiswein.
In der Küche verfeinert Weißwein Risotto, Gemüse oder Saucen – er bringt Balance und Tiefe.
Fragen & Antworten zu Weißwein
Woher stammt Weißwein ursprünglich?
Wie schmeckt Weißwein?
Welche Trinktemperatur ist ideal?
Wie lange hält eine offene Flasche?
Muss Weißwein gelagert werden?
Weißwein online kaufen – einfach & bequem
Dank starker Online-Auswahl ist der Weg vom Weinberg ins Wohnzimmer nur noch einen Klick entfernt. Mit unseren aktuellen Angeboten von heute entdecken Sie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc & mehr – trocken, halbtrocken, lieblich oder edelsüß, auf Wunsch auch alkoholfrei oder als Schaumwein.
Fazit: Weißwein kaufen und genießen
Weißwein ist Genuss, Kultur und kulinarischer Allrounder zugleich. Ob spritzig-frisch für den Sommer, elegant zu Fisch & Gemüse oder edelsüß als Dessertbegleiter – die Vielfalt ist grenzenlos. Starten Sie Ihre persönliche Genussreise und nutzen Sie unsere aktuellen Angebote von heute.
Druckversion 